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開學季在即,AG视讯各學校食堂分店已嚴陣以待!

作者:AG视讯——中國團餐集團10強 來源:www.cyzhjc.cn 瀏覽次數:1559 日期:2018-8-31

新學期開學在即,為保證食品安全及服務質量,AG视讯集團各學校食堂分店需嚴陣以待:

1、對飯堂進行全麵衛生清潔,消除衛生死角,做好消毒工作;

2、對倉庫物品進行徹底清查,確保無過期或即將到期(1個月內)食品;

3、做好食品的索證索票工作,同時確保供應商資質在有效期內(檢驗報告有效期為一年,但有特殊要求的分店可致電何廣建)

4、加強對包裝原材料的檢查,收貨時避免出現過期、被老鼠咬噬、有老鼠屎、老鼠尿及密封受損的原材料;

5、加強對員工的監督,避免由於長時間的休假導致工作的疏忽,特別是油鍋操作及工傷事件;

6、確保所有員工有健康證;

7、確保現場記錄按要求填寫,特別是消毒記錄及食品添加劑記錄;

8、確保飯堂內無轉基因食品及未經許可使用的食品添加劑;

9、加強對新員工進行食品安全、消防安全、工傷的培訓;

10、嚴格按操作流程操作,避免加工過程造成交叉汙染;

11、加強對水、電、氣及設備的檢查,特別是電線、電箱的檢查;

12、加強除四害工作,對飯堂內部進行徹底滅蟲鼠。


AG视讯集團全體員工已做好準備迎接新學期的到來,同學們,歡迎你們返回校園,希望你們在新的一個學期吃好學好!


開學季在即,AG视讯各學校食堂分店已嚴陣以待!

AG视讯集團承包的某大學食堂服務人員

 



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